À propos de cet outil
Ce convertisseur transforme les unités du quotidien entre les systèmes métrique, américain et impérial : poids, distances, surfaces, volumes (avec les mesures de cuisine), vitesses, températures, énergies et quantités de données. Il utilise les définitions exactes (1 pouce = 2,54 cm, 1 livre = 0,45359237 kg…), affiche la formule appliquée et un tableau de valeurs courantes.
Comment utiliser cet outil
- Choisissez la catégorie : poids, distance, surface, volume, vitesse, température, énergie ou données.
- Saisissez la valeur à convertir et sélectionnez l'unité de départ et l'unité d'arrivée.
- Lisez le résultat, la formule utilisée et le tableau des conversions courantes.
- Inversez les unités en un clic ou copiez le résultat.
Trois systèmes qui cohabitent : SI, américain et impérial
Le Système international d'unités (SI), dérivé du système métrique, est utilisé dans la quasi-totalité du monde pour la science et le commerce : mètre, kilogramme, seconde, kelvin... La France l'emploie depuis la Révolution. Le système américain (US customary) utilise pouces, pieds, livres, onces et gallons ; le système impérial britannique, qui y ressemble, partage des noms d'unités mais avec des valeurs parfois différentes : un gallon américain vaut 3,785 L, un gallon impérial 4,546 L ; une pinte américaine 473 mL, une pinte impériale 568 mL.
Depuis 1959, les unités anglo-saxonnes sont définies à partir du système métrique, ce qui rend les conversions exactes : 1 pouce = 2,54 cm, 1 yard = 0,9144 m, 1 livre = 0,45359237 kg. C'est ce que l'outil utilise, sans arrondis intermédiaires.
| Unité | Équivalent métrique |
|---|---|
| 1 pouce (in) | 2,54 cm |
| 1 pied (ft) | 30,48 cm |
| 1 mile | 1,609344 km |
| 1 livre (lb) | 453,59237 g |
| 1 once (oz) | 28,349523125 g |
| 1 gallon américain | 3,785411784 L |
| 1 once liquide américaine | 29,5735 mL |
| 1 acre | 4 046,86 m² |
Température : Celsius, Fahrenheit et Kelvin
Les trois échelles se rejoignent par des formules affines :
| Situation | °C | °F | K |
|---|---|---|---|
| Zéro absolu | −273,15 | −459,67 | 0 |
| Congélation de l'eau | 0 | 32 | 273,15 |
| Température corporelle | 37 | 98,6 | 310,15 |
| Ébullition de l'eau (niveau de la mer) | 100 | 212 | 373,15 |
| Four doux · moyen · chaud | 150 · 180 · 220 | 302 · 356 · 428 | — |
Les recettes américaines parlent de « 350 °F » pour un four à 180 °C environ (355 °F exactement) : les arrondis de cuisine sont courants. Le thermostat des fours français progresse d'environ 30 °C par cran (thermostat 6 ≈ 180 °C, thermostat 7 ≈ 210 °C). Seule la valeur de −40 est identique en Celsius et en Fahrenheit.
Cuisine : peser plutôt que mesurer au volume
Les recettes anglo-saxonnes expriment les quantités en volume (tasses, cuillères). Or une tasse n'a pas la même masse selon l'ingrédient, et la façon de la remplir fait varier le résultat de 10 à 20 % :
- 1 tasse américaine (237 mL) de farine pèse environ 120 à 130 g ;
- 1 tasse de sucre en poudre pèse environ 200 g ;
- 1 tasse de beurre pèse environ 225 g (deux « sticks » de 113 g) ;
- 1 cuillère à soupe vaut 15 mL, une cuillère à café 5 mL, mais une cuillère à soupe américaine vaut 14,8 mL.
Convertissez les volumes en millilitres avec l'outil, puis pesez les ingrédients solides avec une balance de cuisine lorsque la précision compte (pâtisserie, pain). Les recettes françaises, plus souvent en grammes, évitent ce problème.
Pièges fréquents (et une erreur à 125 millions de dollars)
- Go et Gio. Un disque de « 1 To » vendu par un fabricant (1012 octets) apparaît à environ 931 Gio dans certains systèmes d'exploitation : les 69 Gio manquants sont un effet de la différence entre le préfixe décimal (kilo = 1 000) et le préfixe binaire (kibi = 1 024).
- Tonne, tonne courte et tonne longue. La tonne métrique vaut 1 000 kg ; la « short ton » américaine 907 kg ; la « long ton » britannique 1 016 kg.
- Calories et kilocalories. Les « calories » alimentaires sont des kilocalories (kcal). 1 kcal = 4,184 kJ.
- Nœuds et milles marins. 1 nœud = 1 mille marin (1 852 m) par heure, soit 1,852 km/h.
- Mélanger les systèmes dans un même calcul. En 1999, la sonde Mars Climate Orbiter de la NASA s'est désintégrée dans l'atmosphère martienne car un logiciel calculait des impulsions en livres-force secondes tandis qu'un autre attendait des newtons-secondes. Convertissez toujours avant de combiner des valeurs.
Questions fréquentes
Les facteurs de conversion sont-ils exacts ?
Oui pour les unités définies par convention : 1 pouce = 2,54 cm, 1 livre = 0,45359237 kg, 1 mile = 1 609,344 m, 1 gallon US = 3,785411784 L. Les résultats sont arrondis à dix chiffres significatifs seulement à l'affichage.
Quelle différence entre une tasse US, une tasse métrique et un « cup » ?
La tasse américaine (cup) vaut 236,588 mL ; la tasse métrique utilisée dans de nombreuses recettes vaut 250 mL. Vérifiez l'origine de la recette : sur un gâteau, l'écart de 5 % peut suffire à changer le résultat.
Pourquoi une pinte américaine n'est-elle pas une pinte britannique ?
Le gallon américain vaut 3,785 L, le gallon impérial britannique 4,546 L : les pintes en découlent (473 mL contre 568 mL). L'outil propose les deux.
Quelle différence entre Go et Gio ?
Le gigaoctet (Go) vaut 10⁹ octets (norme du Système international, utilisée par les fabricants de disques) ; le gibioctet (Gio) vaut 2³⁰ octets, soit 1,074 Go. Certains systèmes d'exploitation affichent des « Go » alors qu'ils comptent en Gio, d'où l'écart apparent de capacité.
Comment convertir des degrés Fahrenheit en Celsius ?
°C = (°F − 32) × 5/9. Inversement, °F = °C × 9/5 + 32. Par exemple, 98,6 °F correspondent à 37 °C, et −40 °C à −40 °F : c'est la seule température qui est identique dans les deux échelles.